Écrit par RICHARD Michel
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Lundi, 25 Octobre 2010 16:04 |
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Les p’tites idées recettes
de la ferme des Saignes
Chou rouge au vin et à la pomme
Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit chou rouge
100 g de lardons fumés 1 oignon 1 pomme 3 verres de vin rouge 3 verres d'eau Sel et poivre
Coupez le chou en quatre, enlevez les grosses côtes à la base du chou et détaillez-le en lamelles, aussi fines que possible. Emincez l'oignon et faites le revenir avec les lardons dans votre cocotte. Puis ajoutez le chou rouge, la pomme coupée en quatre et non-épluchée, le vin et l'eau. Salez, poivrez et couvrez. Faites cuire une bonne heure à feu moyen.
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Mise à jour le Jeudi, 25 Novembre 2010 09:21 |