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Une recette d'ANNE BESSON

YAOURTS (fabrication)

-          Faire bouillir 1 litre de lait 5 minutes

-          Attendre que la température du lait soit entre 50 et 60°

-          Puis ajouter un yaourt et mélanger

-          Verser dans des pots

-          Mettre les pots dans une yaourtière ou une casserole avec de l’eau chaude jusqu’au ¾ des pots, mettre un couvercle et laisser une nuit…